A kemencében sült kenyértésztából készített lángos igazi hungarikum. Sokféle elnevezése létezik: langalló, kemencés lángos, pompos , de nevezik kurucpizzának is. A legfontosabb kritérium, hogy nem olajban sütik ki, hanem kemencében .
A kemencés ételek lap célja, hogy az egyre szaporodó kemencében sült/főtt linkeket összegyűjtve segítse a téma iránt érdeklődőket , a kemencében sütni/főzni vágyókat a megfelelő információ megtalálásához. Nem titkolt szándékom az sem, hogy minél több embernek kedvet csináljak ahhoz, hogy kipróbálja valahol a kemencében készült ételek különleges zamatát.